「徹底して個性的」であるべき。私たちはそこに自らの存在価値を見出します。個性的であればあるほど、高い競争力を持ち、企業として発展する。そのためには、物事を創造する力、そして革新する勇気を大切にします。私たちは、この力を高め、そして勇気を磨くことに努力し続けます
知識 弛まざる学習と情報の収集により知識を豊富にすること。
感性 何事にも興味を持ち五感を鍛えること。そして執拗な探究心を持ち続けること。
技術
 品質向上には優れた技術力が必要である。トレーニングを怠らないこと。
健康
 最大の力と勇気を発揮できるよう、心と身体の健康を維持すること。
これが、株式会社　丸喜の「identity」です。ただし、いかなる個性的な創造も、やがては時間の経過とともに一般化してしまいます。「現状否定→基準の再設定→クリア」というサイクルによって、ブラッシュアップを繰り返すことが大切であり、これによってのみ個性の存続は認知されると考えます。
株式会社　丸喜
代表取締役社長　　秋山　茂
株式会社　丸喜
  
本社所在地 〒１５６−００４５
東京都世田谷区桜上水１−６−１７
TEL　０３−３３０４−２３１１（代） FAX　０３−３３０４−２４０９
設立
 平成１３年１０月１日
資本金
 ４０００万円
決算期
 ９月
代表取締役
 秋山　茂　
Home　Page
 http://www.ya-ki-ni-ku.com/
１９８９年
 ６月 株式会社サンキューコーポレーションに外食事業部を設立。
世田谷本社２Fに「和牛炭火焼肉店　彩火」をオープン。
１９９３年
   ８月   多店舗化を目論み、業界初「入場料制」を開発。第１号店として
世田谷区下北沢に「焼肉屋マルキ市場　下北沢店」をオープン。
１９９５年
   ６月   効率化・高品質化を目的に本社１Fに「Central Kitchen」を開設。
武蔵野市吉祥寺に「焼肉屋マルキ市場　吉祥寺店」をオープン。
１９９７年
   ５月   業態多角化として、業界初「瓶漬焼肉」を開発。第１号店として
世田谷本社２Fを「韓国ノ焼キ肉屋　明洞カルビ」としてリニューアルオープン。
１９９７年
   ９月   世田谷区千歳烏山に「焼肉屋マルキ市場　千歳烏山店」をオープン。
２００１年
   ３月   世田谷区三軒茶屋に「焼肉屋マルキ市場　三軒茶屋店」をオープン。
２００１年
   １０月   株式会社丸喜を設立し、株式会社サンキューコーポレーションより外食事業部を移管。本格的に店舗展開を目指す。
２００３年   ２月   中野区中野に「焼肉屋マルキ市場　中野店」をオープン。
２００５年   ３月   ロードサイド型「焼肉屋マルキ市場」の可否を検証すべく、
世田谷本社２Ｆを「焼肉屋マルキ市場　経堂本店」に転換。

「焼肉屋マルキ市場フランチャイズシステム」の展開を開始。
２００６年   ２月   杉並区高円寺北に「焼肉屋マルキ市場　高円寺店」をオープン。
２００６年   ３月   埼玉県所沢市に「焼肉屋マルキ市場　所沢店」をオープン。
２００６年   ７月   八王子市に「焼肉屋マルキ市場　八王子店」をオープン。
２００６年   ９月   品川区に「焼肉屋マルキ市場　武蔵小山店」をオープン。
２００７年   ７月   千葉県市川市に「焼肉屋マルキ市場　市川店」をオープン。
２００７年   １１月   島根県松江市に「焼肉屋マルキ市場　松江学園店」をオープン。